Cabernet Sauvignon

カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒ベリー、プラム、カシスの香りが広がり、さらにスパイスや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味と果実味があり、中間ではタンニンが心地よく膨らみ、フィニッシュに向かうにつれてバランスの取れた余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が残ります。

ムーン・ツァイは、カリフォルニアのハウエル・マウンテンに位置するワイナリーで、地元のテロワールを反映した高品質なワインを生産しています。カベルネ・ソーヴィニヨンは、その豊かな風味としっかりとしたタンニンで知られ、特にこの地域の特性を活かしたワインとして評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
プラム
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
フルーティーな甘さ

料理との相性

ステーキ
ラムチョップ
チーズプレート
ミートソースパスタ
グリル野菜

醸造について

このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間寝かせられます。特にフレンチオーク樽が好まれることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

ダークルビーの色調で、しっかりとした濃さを持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。外観からも力強さが伝わる。

香り

開いた直後はブラックベリーやカシスの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。果実の熟成感が心地よい。

味わい

アタックは力強く、黒系果実のフレーバーが前面に出る。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸もしっかりしており、バランスが良い。余韻にはエレガントなスパイス感が残る。

総合

非常に完成度が高く、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。特別なディナーや贅沢なひとときに適したワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5