テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、チョコレートやコーヒーの香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで滑らかな口当たり。中間は果実味がふくらみ、スパイシーさと木の香りが広がります。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残り、余韻が長く続きます。 【余韻】心地よいスパイス感が長く感じられます。
ムーンライズのカルメネールは、セントラル・ヴァレーで育まれた赤ワインです。この地域は温暖な気候で、ぶどうの成熟を促進し、豊かな果実味を持つワインが生まれます。カルメネールは、しっかりとしたタンニンとフルボディのスタイルが特徴で、特に肉料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことが目的とされています。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった印象。輝きがあり、粘性も感じられる。光を透かすと、透明感がありながらも濃厚さを示す。
香り
香りはブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、開いた直後はスパイスやバニラのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの複雑さが現れ、香りに奥行きが出る。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘さが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸味とのバランスが良い。全体的に滑らかで、余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、しっかりした熟成ポテンシャルを持つ。パーティや特別なディナーなどでの食事と合わせると良い。また、時間と共に変化する味わいを楽しむことができる。