Sheila Black Sheep Shiraz

シーラ・ブラック・シープ・シラーズ

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラム、次にスパイスやハーブの香りが広がり、最後に土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かな果実味で、滑らかなタンニンが中盤を包み込み、フィニッシュにはダークチョコレートのほろ苦さが残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実味が心地よく続きます。

シーラ・ブラック・シープ・シラーズは、オーストラリアのハンター・ヴァレーで生産される赤ワインです。ムーアバンク・ヴィンヤードは、地域特有の気候と土壌を活かし、エレガントでフルボディのシラーズを作り出しています。ワインは果実味豊かで、飲み応えのあるスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒い果実
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ
果実味

料理との相性

グリルしたラムチョップ
赤ワイン煮込み
チーズプレート
バーベキュー料理
濃厚なパスタ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成は約12ヶ月行われ、果実の風味を最大限に引き出すために丁寧に管理されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、脚がゆっくりと下がる様子が見られる。

香り

開いた直後は黒い果実のアロマが強く、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが立ち上り、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では、柔らかいタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。フィニッシュにかけて心地よいスパイシーさが広がる。

総合

今飲むのにも適しているが、さらに数年の熟成が見込まれる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにもぴったり。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5