テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花のニュアンスが感じられ、さらにスパイスやハーブの香りが広がる。 【味わい】フレッシュな果実のアタックから、柔らかなタンニンと酸が中間で調和し、長いフィニッシュへと繋がる。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が続く。
ムーロデュックはオーストラリアのモーニントン・ペニンシュラに位置するワイナリーで、土壌と気候が生み出すユニークなテロワールを活かした高品質なワインを提供しています。ピノ・ノワールは同地区で特に成功している品種で、エレガントかつ複雑なキャラクターを持つことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
柔らかなタンニン
酸のバランス
エレガントさ
ミネラル感
料理との相性
鴨のロースト
マッシュルームリゾット
グリルしたサーモン
チーズ盛り合わせ
鶏肉の赤ワイン煮
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用し、自然酵母で発酵させることが一般的です。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間は約10ヶ月が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが立ち上り、次第にスパイスや土のニュアンスが加わる。時間が経つと、微かなバラやハーブのアロマも感じられ、複雑さが増す。
味わい
果実味が豊かで、アタックはしっかりとした酸が心地よく、次第に滑らかなタンニンが現れる。中盤ではスパイシーなニュアンスが加わり、全体的にバランスが良く、余韻にかけて旨味が広がる。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やパスタと合わせることで、その魅力が引き立つシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5