テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きを持っています。 【香り】ベリー系の果実やスパイスの香りが広がり、次第にチョコレートやトーストしたパンの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ベリーの甘酸っぱさが口の中に広がります。中間ではクリーミーな泡立ちがあり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートの風味が感じられます。
シレントゥム・スパークリング・シラーズは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産されるスパークリングワインです。ムーロルー・パークの手によるこのワインは、地域の特性を活かした豊かな風味が特徴で、シラーズの果実味とスパークリングの爽やかさが見事に調和しています。乾燥した気候のおかげで、熟成された果実の風味が引き立ち、特別な場面を彩るワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで二次発酵を行い、瓶内での熟成を経てスパークリングワインとして仕上げられます。熟成には数ヶ月間の期間が設けられていると考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、細かな泡立ちが持続的に見られ、グラスの縁には明るいピンクの輝きがある。粘性は中程度で、グラスを回すとわずかに壁に残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが顔を出す。トーストしたナッツや軽やかなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がる。中盤では心地よい酸が前面に現れ、滑らかな口当たりを演出。タンニンは非常に柔らかく、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。友人とのカジュアルな集まりや特別なディナーにも適したワイン。