テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒いベリーやスパイスがあり、第二アロマからは軽い焙煎香やバターのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラや革の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュでは滑らかなタンニンと共にバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
ホガドール・トウリガ・ナシオナルは、モール・バレーが生産する赤ワインで、ポルトガルのドウロ地方に位置しています。この地域は、急峻な斜面と多様な土壌が特徴で、特にトウリガ・ナシオナル種が育成に適しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、特に食事との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、短期間のマセレーションが行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味の複雑さを高めます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、外観からも果実味の豊かさが伺える。
香り
香りは開いた直後から黒果実、特にブラックベリーやプルーンのアロマが強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや微かな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく、全体的に滑らかな口当たり。余韻には果実とスパイスのニュアンスが残る。
総合
2018年は良好なヴィンテージで、今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。