テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】アプリコットやグレープフルーツのフルーツ香に加え、白い花の香りが広がります。ハーブやミントのニュアンスも感じられ、複雑さがあります。 【味わい】アタックはクリスプでシャープ。中間にはミネラル感があり、フレッシュな酸味が心地よく、フィニッシュには爽やかな柑橘の余韻が残ります。 【余韻】長めで、ハーブの清涼感が持続します。
モラリノスは、スペインのヴェルデホを用いた白ワインを生産する生産者です。このワインは、特に冷涼な気候で育まれるヴェルデホの特性を活かし、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、料理との相性が良く、さまざまなシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクを主に使用します。熟成は短期間ですが、フルーティーさを引き立てるために醗酵中に軽いバトナージュが行われることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いが印象的で、輝きがあり、粘性は中程度で滑らかな印象を与える。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが爽やかに広がり、時間が経つにつれてパイナップルやアプリコットのニュアンスが顔を出す。フローラルなアロマも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはシャープで、酸味が心地よく感じられる。中盤では豊かな果実味が広がり、クリスピーな質感が特徴。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした骨格を形成している。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、特に魚介料理や軽い前菜との相性が良い。フレッシュさを楽しむために早めの飲用を推奨。