テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】赤系果実（チェリー、ラズベリー）やスパイスの香りが広がり、熟成によるバニラや革のニュアンスも感じられる。 【味わい】柔らかなアタックから始まり、ミディアムボディで果実味が膨らむ。フィニッシュにはスパイシーさと心地よいタンニンが残る。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイスの風味が心地よく続く。
クレオールは、モランデ・アドベンチャーが手掛ける赤ワインで、カサブランカ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれました。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、高品質なぶどうの栽培に適しています。モランデ・アドベンチャーは、革新的な醸造技術と持続可能な農業に焦点を当てており、クレオールはその哲学を体現しています。エレガントでバランスの取れた味わいが評価されているワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
クレオールは、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられ、果実味を引き立てるために適度な樽香が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで洗練されている。全体的にバランスが良く、余韻にかけて深い味わいが広がる。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、今後3～5年の熟成が期待できる。友人との集まりや特別なディナーにぴったりのワイン。