テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実やプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、バニラやオークの香りも広がり、複雑なアロマが楽しめます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、豊かな果実味とミネラル感が中間に広がります。フィニッシュでは、タンニンのしっかりとした構造が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな後味が感じられます。
エディシオン・リミターダ・シラー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのマイポ・ヴァレーで生産されている赤ワインです。モランデは、革新的な醸造方法と高品質なぶどうを使用して知られ、テロワールを最大限に生かしたワイン作りを行っています。このワインは、シラーとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドによる複雑さとリッチな味わいが特徴で、特別な場面を彩る一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別したぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成されることで、風味が深まります。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には12か月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚が形成される。
香り
初めは黒い果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやカシスが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラ、土のニュアンスが現れ、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味も適度でバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい味わいが続く。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推測され、今後も熟成ポテンシャルが高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適なワイン。