テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、カシスがあり、第二アロマでスパイスやトースト香が感じられ、第三アロマではバニラやレザーのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の濃縮感としっかりしたタンニンが感じられ、中間では円やかな膨らみがあり、フィニッシュにはスモーキーな要素が残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツの甘さとスパイシーさが際立ちます。
Gran Reserva Cabernet Sauvignonは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインで、モランデが手掛けています。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、長期熟成にも耐えうるポテンシャルを持っています。マイポ・ヴァレーのテロワールは、昼夜の温度差が大きく、良質なブドウの生育に適しており、ワインの品質を高めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いが印象的で、光に透かすと紫がかった輝きが見え、粘性もありそうな濃厚さを持っています。
香り
最初に黒い果実、特にカシスやブラックベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。熟成由来の土の香りも少し感じられます。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが心地よく口の中に広がります。酸は中程度で、全体的にバランスが良く、余韻にかけてほのかなスパイス感が感じられます。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、5～10年の熟成が可能です。