テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】フレッシュなグレープフルーツ、青リンゴ、ハーブの香りが広がり、白い花のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽快、ミネラル感があり、フルーティーな酸味が中間に広がります。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が残ります。 【余韻】果実味とミネラル感が長く続き、爽やかさを楽しめます。
モランデが手掛けるグラン・レゼルヴァ・シングル・ヴィンヤード・ソーヴィニヨン・ブランは、マイポ・ヴァレーに位置する特別な畑からの選び抜かれたブドウを使用しています。この地域は豊かな風味を持つ白ワインの生産地として知られており、ソーヴィニヨン・ブランの特性を最大限に引き出しています。このワインは、優れた品質と独自のキャラクターを持ち、洗練された味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月を想定しています。これにより、フレッシュなフルーツの香りを保ちながら、複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へと変わる美しい色調。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが支配的で、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハーブの香りが顔を出し、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸が心地よく広がり、中盤ではパイナップルやライムの果実味が豊かに感じられる。酸のバランスが良く、余韻も長く続くが、タンニンはほとんど感じられない。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年内に楽しむのに最適。熟成ポテンシャルもあり、シーフードや軽い前菜と相性が良いシーンで楽しむことを推奨。