テイスティングノート
【外観】濃厚な紫色で透明感があります。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プルーン)やスパイス、ハーブの香りが広がり、次第にバニラやカカオのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスモーキーな要素が感じられます。
グラン・レゼルヴァ・シラーは、チリのマイポ・ヴァレーに位置するモランデが手がける赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラー種の育成に適しています。モランデは品質重視の生産者として知られ、選び抜かれたぶどうを使用して、深みのあるワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
カカオ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤身の牛肉のステーキ
スパイシーな羊肉のタジン
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート
醸造について
モランデでは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させます。発酵後、フレンチオーク樽で熟成させることで、バニラやスパイスのニュアンスを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、しっかりとした色合いを持ち、輝きがあり、粘性も良好。さっとグラスを回すと、しっかりとした脚が見える。
香り
最初はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな煙のニュアンスが現れる。開栓後の変化が楽しめる香り。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスパイシーなニュアンスが現れ、タンニンは滑らかで心地良い。酸は程よく、バランスが取れている。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201714%
201614%
201514%
201414%