Gran Reserva Syrah

グラン・レゼルヴァ・シラー

テイスティングノート

【外観】濃厚な紫色で透明感があります。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プルーン)やスパイス、ハーブの香りが広がり、次第にバニラやカカオのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスモーキーな要素が感じられます。

グラン・レゼルヴァ・シラーは、チリのマイポ・ヴァレーに位置するモランデが手がける赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラー種の育成に適しています。モランデは品質重視の生産者として知られ、選び抜かれたぶどうを使用して、深みのあるワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
カカオ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
赤身の牛肉のステーキ
スパイシーな羊肉のタジン
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート

醸造について

モランデでは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させます。発酵後、フレンチオーク樽で熟成させることで、バニラやスパイスのニュアンスを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、しっかりとした色合いを持ち、輝きがあり、粘性も良好。さっとグラスを回すと、しっかりとした脚が見える。

香り

最初はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな煙のニュアンスが現れる。開栓後の変化が楽しめる香り。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスパイシーなニュアンスが現れ、タンニンは滑らかで心地良い。酸は程よく、バランスが取れている。

総合

今飲んでも美味しいが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5