テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。熟成によりバニラやトーストの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間の膨らみは滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、余韻に心地よいフルーツ感が残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさとフルーティーさが心地よく調和している。
ワン・トゥ・ワン・エステート・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインです。モランデが手掛けるこのワインは、豊かなテロワールを反映し、カベルネ・ソーヴィニヨン品種の特徴を引き出しています。力強さとエレガンスを兼ね備えたこのワインは、特別な場面にもふさわしい選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すことに努めています。熟成は主にフレンチオークバレルを使用し、ワインに深みと複雑さを与えるために一定期間行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、濃厚な輝きを持ち、粘性はしっかりとしています。グラスの壁に沿ってゆっくりと涙を形成します。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にカシスやブラックベリーが感じられます。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も程よく、バランスが取れています。余韻にはほのかなスパイスと果実の甘さが残ります。
総合
飲み頃は2024年頃からで、今後数年の熟成が期待されます。特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめです。