テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で透明感がある。 【香り】バラやライチの華やかな香りが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは豊かで、フルーティーな甘みが感じられ、中間には花の香りが膨らみ、フィニッシュは洗練された酸味が引き締める。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツの風味が心地よく残る。
ワン・トゥ・ワン・オールド・バインズ・ゲヴュルツトラミネールは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される白ワインです。生産者のモランデは、持続可能な農業に注力し、古木のぶどうから生まれる深い味わいを追求しています。このワインは、アロマティックな特性を備え、エレガントでバランスの取れたスタイルを持つことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
バラ
ライチ
パイナップル
トロピカルフルーツ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フルーティー
スパイシー
エレガント
豊かな酸味
クリーミー
料理との相性
アジア料理（特にタイ料理）
スパイシーなカレー
鶏肉のクリームソース
カプレーゼサラダ
フルーツタルト
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュなアロマを最大限に引き出すことを目指しています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、熟成期間は約6ヶ月と推定されます。これにより、フルーティーさとクリーンな印象が保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエロー。透明感があり、輝きが強く、粘性も感じられる。
香り
最初はライチやバラの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。果実の多様性が豊かで、芳香が持続する。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中盤はしっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンは低めで、滑らかさが心地よい。
総合
現在飲み頃であり、今後数年の熟成が期待できる。アペリティフやスパイシーな料理とのペアリングに最適。全体的にエレガントで魅力的なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5