テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、カシスが広がり、第二アロマには軽いスパイス感やバニラが感じられます。第三アロマにはオークの香ばしさや、わずかな革のニュアンスもあります。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、豊満な中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残ります。 【余韻】余韻は長く、複雑な風味を楽しむことができます。
ピオネロ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインで、モランデによって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味とバランスの取れた酸を持つワインが生まれます。モランデは品質にこだわり、個性的なワインを提供することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピオネロ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われると推測されます。発酵後、オーク樽で熟成され、風味の複雑さが増すプロセスが取られます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高い。視覚的に非常に魅力的で、グラスに注ぐと美しい影を落とす。
香り
開栓直後はダークチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経過すると、スパイスや軽いバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が心地よくバランスを取る。余韻にはダークフルーツの余韻が残る。
総合
非常にバランスが取れたワインで、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりに最適。