テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実の香りが広がり、次第にスパイスや花の香りが感じられる。バニラや土のニュアンスも。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな酸味が心地よい。中間ではスムーズなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはわずかなスパイス感が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実味とスパイスの余韻が楽しめる。
ピオネロ・レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、チリのマイポ・ヴァレーに位置するモランデが手がける赤ワインです。このワインは、豊かなテロワールと冷涼な気候の恩恵を受けたピノ・ノワールから生まれ、果実味と酸のバランスが魅力的です。モランデは、品質を重視した醸造を行い、消費者に高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スミレ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
土
フレーバー
フルーティー
酸味のバランス
スムーズなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
鶏のグリル
マッシュルームのリゾット
サーモンのソテー
豚肉のロースト
軽いチーズプレート
醸造について
ピオネロ・レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、手摘みされたぶどうを選別し、低温での発酵が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が流れ落ちる。色調は濃厚で、透明感も感じられる。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれ、ほのかにスパイシーなニュアンスや、土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーンな印象を与える。タンニンは滑らかで、全体的にバランスが取れている。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成により複雑さが増す可能性がある。特に赤身の肉料理やチーズとともに楽しむのがおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5