テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄緑色で、透明感がある。 【香り】ライムやグレープフルーツの爽やかな果実香に、ハーブやミントの香りが加わり、豊かなアロマが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中でフレッシュな酸味とフルーツの甘味が調和し、中間にかけてボリュームを感じる。フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】スッキリとした余韻で、わずかにハーブのニュアンスが感じられる。
ピオネロ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される白ワインで、モランデの誇るフラッグシップワインの一つです。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、ソーヴィニヨン・ブランに適した条件を提供しています。清涼感のあるフルーティーな味わいが特徴で、食事との相性も良く、日常の食卓を華やかに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を保つために温度管理された環境で醸造されます。熟成は短期間で行われ、主にステンレスで行われることが推測されます。約4ヶ月程度の熟成期間を持つことが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きを持ち、清澄さがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれ、ハーブやフローラルな香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで新鮮、柑橘の風味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感とともに、酸がしっかりとしたバランスを持ち、最後には清涼感が残る。タンニンはほぼ感じられないが、酸味が活きている。
総合
飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさを楽しむには最適。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルな場面でも楽しめる。