テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】ライチやバラの香りが特徴的で、続いてスパイスやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】甘みのある果実味がアタックに感じられ、中間では柔らかな酸味が心地よく、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーさとスパイシーさが共存します。
レゼルヴァ・ゲヴュルツトラミネールは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される白ワインで、モランデの手によるものです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にアロマティックなぶどう品種の栽培に適しています。モランデは品質にこだわり、テロワールを反映したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライチ
バラ
桃
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーな口当たり
バランスの良い酸味
料理との相性
エビのアヒージョ
タイカレー
鶏肉のレモングラス焼き
アジア風サラダ
カマンベールチーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6か月から12か月程度で、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性がしっかりと感じられる。透明感があり、視覚的に清涼感を与える印象。
香り
開栓直後は、ライチやバラの香りが華やかに広がり、時間が経つにつれてフルーツの熟成感が出てくる。スパイスやミネラルのニュアンスも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュでフルーティー、特にトロピカルフルーツの味わいが印象的。中盤では酸味が心地よく絡み、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりしているため、飲みやすい。
総合
2020年のヴィンテージは良好で、今飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。アペリティフやアジア料理とのペアリングに最適で、特別なシーンにも活躍するワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5