テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バラの香りが心地よく広がり、さらに土やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンが感じられる。中間は果実味が豊かで、フィニッシュに向けてスパイシーさが加わる。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートや土の風味が残る。
テラルム・レゼルヴァ・カルメネールは、チリのマイポ・ヴァレーに位置するモランデが手掛ける赤ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれており、カルメネールの特性を最大限に引き出すための理想的な環境が整っています。深い色合いと複雑な香りを持つこのワインは、チリワインの中でも特に評価が高く、特別な機会にふさわしい一本として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実由来のフレッシュさを維持するよう配慮されています。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さを与えるための時間が確保されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高い。黒い果実を思わせる濃厚な印象を与える。
香り
開いた直後は黒スグリやプラムの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味とのバランスが良い。全体的にやや重厚感があり、余韻にかけてフルボディの印象を持つ。
総合
2021年は良好なヴィンテージとされ、熟成ポテンシャルも高い。飲み頃は今から数年先まで見込め、特に肉料理やスパイシーな料理と相性が良い。