テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの香りが最初に感じられ、次第にハーブや花の香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、後半にはフルーティーな甘さが感じられる。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残る。 【余韻】フレッシュな酸味が長く続き、果実の風味が爽やかに感じられる。
ビジョナリオ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのマイポ・ヴァレーに位置するモランデの手による白ワインです。この地域は温暖な気候と豊かなテロワールを持ち、果実味豊かなワインを生み出すことで知られています。モランデは品質にこだわり、持続可能な農業を実践しながら、個性豊かなワインを造り出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
ジャスミン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
フルーティーな甘さ
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
シーフードのグリル
アボカドサラダ
鶏肉のソテー
カプレーゼサラダ
白身魚のカルパッチョ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われたと推測されます。熟成にはおそらくステンレス容器を使用し、軽やかさを保ちながらフルーツの特徴を引き出す方法が取られたと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色に輝きを持ち、クリスタルのように透明感があります。粘性は穏やかで、グラスの縁に沿って細かい涙を形成します。
香り
開いた直後はグレープフルーツや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出します。フレッシュで爽やかな印象が持続します。
味わい
アタックはすっきりとしており、柑橘系の果実味が広がります。中盤では酸のクリスプさが際立ち、心地よいバランスを保っています。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると思われ、特にシーフードや軽いサラダとの相性が良いです。熟成ポテンシャルは中程度で、早めに楽しむのがベストと考えられます。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5