テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイシーな香りが複雑さを増す。さらに、ハーブや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間ではなめらかなタンニンとバランスの取れた酸味が広がる。フィニッシュは長く、余韻にかけて深みが増す。 【余韻】心地よいスパイス感とフルーツの余韻が続く。
ル・コステ・バルベーラ・デル・モンフェッラート・スーペリオーレは、イタリアのモンドヴィ地区で生産される赤ワインで、モランド・シルビオによって醸造されています。このワインはバルベーラ種を使用し、豊かな果実味と酸味のバランスが特徴で、地元のテロワールを反映した深い味わいを持ちます。モンフェッラートの丘陵地帯は、ブドウ栽培に理想的な気候条件を提供しており、ワインの個性を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、風味を深めるために一定期間寝かされると考えられます。熟成中は微生物の働きを借りて、風味の複雑さが増すプロセスが行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調。濃厚な色合いで、輝きがあり、グラスの内壁に沿って粘性のある涙が見られる。
香り
開いた直後は熟した赤果実の香りが漂い、特にチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸の鮮やかさが感じられ、バランスが取れている。タンニンはしっかりとした質感で、余韻には心地よい酸味が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとの相性が良い。食事を引き立てる一杯。