テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには蜂蜜、アプリコット、白い花が広がり、第二アロマとして軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマにバニラのニュアンスも。 【味わい】アタックは甘美で、口の中で豊かなフルーツ感が広がり、中間では滑らかなテクスチャーが楽しめます。フィニッシュは長く、酸味が余韻を引き締めます。 【余韻】甘さと酸味が調和し、心地よい余韻が続きます。
Ryzlink Rýnský Pozdní Sběrは、モラビアン・コレクションが手掛けるデザートワインで、甘さと酸味のバランスが特徴です。モラビア地方の気候と土壌が生み出した特異なテロワールにより、アイスワイン的な特性を持つこのワインは、特にデザートと合わせるのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によりフルーツの香りを引き出す手法が用いられています。熟成はステンレスタンクで行われ、風味を保ちながらもフレッシュさが強調されることが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が残る。
香り
開けた瞬間は蜜のような甘い香りが広がり、時間が経つにつれて、熟した桃やアプリコットの香りが顔を出す。花の香りや微かなスパイスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
最初の一口は豊かな甘さがアタックし、続いてジューシーな果実味が中盤で広がる。酸は適度に感じられ、甘さとのバランスが良い。全体的に滑らかな口当たりで、タンニンはほとんど感じられない。
総合
2020年のヴィンテージは素晴らしいバランスを持ち、今飲んでも美味しいが、数年の熟成も楽しめる。デザートや特別な場面でのサーブが推奨される。