テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、バラやミントの花香が広がります。さらに、スパイスやカカオのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、果実の甘さと程よい酸味がバランスよく広がり、中間ではシルキーなタンニンとともに、ダークチョコレートの風味が現れます。フィニッシュはしっかりとした余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻が心地よく、ダークフルーツの風味が印象的です。
メルロ・ポズドニー・スベールは、モラヴィーノによって生産される赤ワインで、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴です。生産者は高品質なワイン作りに情熱を注いでおり、テロワールの影響を受けた風味が感じられます。ポジティブで親しみやすい味わいがワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バラ
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実の甘さ
程よい酸味
料理との相性
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
鶏肉の赤ワイン煮込み
ハンバーグ
チーズ盛り合わせ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さを与える役割を果たしています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に付着する様子が見られる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが現れる。若干のハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが前面に出る。中盤では酸味が心地よく、滑らかなタンニンが全体を包み込み、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりのワインと言える。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5