テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したチェリーやプルーンの香りに、スミレやハーブのニュアンスが加わる。さらに、香ばしいスパイスの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実の凝縮感がある。中間では、滑らかなタンニンとともにバランスの取れた酸味が広がり、フィニッシュには微かな苦味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、熟した果実の甘みとスパイス感が感じられる。
シャサーニュ・モンラッシェ 1er クリュ 'モルジュ'は、ブルゴーニュの名門モレイ・コフィネが手掛ける赤ワインです。このワインは、テロワールの特徴を色濃く反映し、複雑な香りと深い味わいが魅力です。特に、このアペラシオンは、優れた品質とエレガンスで知られており、ワイン愛好家にとっては欠かせない存在となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温で発酵させます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッドの色調で、光に当たるときらきらとした輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやオークのニュアンスが加わる。少しの時間が経つと、花の香りやミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みがしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスよく加わり、タンニンは滑らかで上品。余韻にはほのかなスパイスとフルーツが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、さらに熟成することで複雑さが増すポテンシャルを持つ。特別なディナーや家族の集まりに最適な一本。