テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、軽やかなスパイスや土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、口の中で広がる中間の膨らみが心地よい。フィニッシュには柔らかいタンニンが感じられ、バランスが良い。 【余韻】長く続く余韻に、微かな土の風味と果実の甘さが残る。
シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュは、ブルゴーニュ地方の名醸地で生まれる赤ワインで、主にピノ・ノワールを使用しています。モレイ・コフィネが手がけるこのワインは、柔らかいタンニンと豊かな果実味が特徴で、地元のテロワールを反映した上品なスタイルが魅力です。しっかりとした構造とエレガンスを併せ持ち、特別な食事や会話を引き立てる存在感があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、ピノ・ノワールが手摘みで収穫され、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、フレンチオークのバリックで熟成されることが多く、通常12ヶ月から18ヶ月の期間を要します。これにより、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、明るい光の下で美しい反射を見せる。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが際立ち、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはわずかなスパイシーさが残り、心地よい締まりを提供。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予測され、熟成ポテンシャルも十分。特別な食事会やカジュアルな集まりでの提供に適している。