テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で、明るい透明感を持つ。 【香り】干し果物やキャラメルの香りが広がり、次第にナッツやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは甘く、フルボディで、熟成されたフルーツの風味が口いっぱいに広がる。フィニッシュにはバニラやトフィーの風味が続く。 【余韻】長く、心地よい甘さが残る。
コルヘイタ・ポルトは、ポルトガルのドウロ地域で生産されるデザートワインで、モルガディオ・ダ・カルサーダによって造られています。このワインは、伝統的なポートワインのスタイルを持ちながら、特にコルヘイタというヴィンテージに特化しており、長期熟成によってその風味が深まります。ドウロの特有のテロワールが、ワインに独自のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コルヘイタ・ポルトは、通常、手摘みされたブドウを使用し、伝統的な方法で発酵させます。発酵が進む中でアルコール添加が行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は数年に及ぶことが多く、ワインの風味を深めるために特に注意が払われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、オレンジがかった濃厚な色調。光に透かすと美しい輝きを放ち、粘性も高く、グラスに残る足跡が印象的です。
香り
開いた直後はドライフルーツやナッツの香りが立ち上り、熟成感を感じさせます。時間が経つにつれて、カラメルやスパイスのニュアンスが加わり、複雑な香りが広がります。
味わい
アタックは甘美で力強く、豊かな果実味が広がります。中盤では、クリーミーなテクスチャーが感じられ、優れた酸味が全体を引き締めます。タンニンは滑らかで、バランスが取れています。
総合
非常にバランスの取れたデザートワインで、今から数年は飲み頃が続くと予測されます。熟成ポテンシャルも高く、特別な日やデザートとのペアリングに最適です。