テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】アプリコットやパイナップルの果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで爽快、ミネラル感があり、バランスの取れた酸味が中間の膨らみを引き立てる。フィニッシュにはリッチな果実味が残る。 【余韻】心地よい余韻があり、柑橘系の風味が感じられる。
レゼルヴ・ホワイトは、ドウロ地方のモルガディオ・ダ・カルサーダによって生産される白ワインです。この地域は、豊かな土壌と多様な気候条件が特徴で、特に高品質なワインの生産が期待されます。レゼルヴ・ホワイトは、フレッシュでバランスの取れた味わいが魅力で、食事との相性も良く、さまざまなシーンで楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
パイナップル
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
リッチな果実味
バランスの取れたテクスチャ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
クリームソースのパスタ
サラダ・ニソワーズ
チーズプレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために温度管理が行われます。熟成はオーク樽で行われることが推測され、数ヶ月間の熟成を経てリリースされるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられます。色調はクリアで、透明感が強いです。
香り
開いた直後は柑橘系の香りと白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味がシャープで心地よく、中盤では柑橘類やリンゴの風味が広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが絶妙です。
総合
飲み頃は2023年頃ですが、さらに数年の熟成が期待できます。軽やかでフレッシュな印象があり、アペリティフやシーフード料理と相性が良いです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5