テイスティングノート
【外観】深い紫色で、濃厚な透明度を持ちます。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスや黒胡椒のニュアンスが感じられます。さらに、ハーブの香りが複雑さを加えます。 【味わい】アタックは力強く、中間にかけてリッチな果実感が広がります。フィニッシュでは、タンニンがしっかりと構成され、余韻が長く続きます。 【余韻】スパイシーな余韻と果実のフレーバーが残ります。
ダブル・エル・ヴィンヤード・シラーは、カリフォルニアのモーガンによって生産される赤ワインです。カリフォルニアの多様な気候条件と土壌が、シラーの特性を引き出し、フルボディでありながらバランスの取れた味わいを実現しています。モーガンは持続可能な農業を重視し、現代的なアプローチでワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
黒胡椒
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
凝縮感
リッチな果実感
しっかりとしたタンニン
料理との相性
グリルしたラムチョップ
赤身肉のステーキ
バーベキューリブ
チーズプレート
ダークチョコレートデザート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温で酵母の個性を引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光の当たり具合によって紫がかった輝きを持ち、粘性はしっかりとしている。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
しっかりとしたアタックで、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良く、全体として調和の取れた味わいに仕上がっている。
総合
現在でも楽しめるが、2〜4年の熟成によってさらに深みが出る可能性がある。バーベキューや赤身の肉料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5