テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、花の香りと軽やかなスパイスが加わる。時間とともに、土やハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中間にはバランスの取れた酸味があり、フィニッシュは優雅で心地よい余韻が続く。 【余韻】果実とスパイスの余韻が長く続く。
トゥエルブ・クローンズ・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのモーガンによって生産されています。このワインは、カリフォルニア特有の温暖な気候と多様な土壌から生まれたピノ・ノワールの魅力を引き出しています。モーガンは品質にこだわり、持続可能な農業を実践しており、ワインの個性を際立たせることに成功しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
トゥエルブ・クローンズ・ピノ・ノワールは、手摘みのブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にオーク樽で行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを目指します。熟成期間は約10-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした脚を形成する。
香り
開けた瞬間は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブのアーシーな香りが感じられ、より深みのあるアロマに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸がしっかりとしたバランスを持ち、滑らかなタンニンが全体を支える。余韻にはほのかなスパイシーさが残り、非常に飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成することでより複雑な風味が楽しめるだろう。友人との集まりや特別なディナーにぴったりのワインで、幅広い料理と相性が良い。