Blaufränkisch

ブラウフランキッシュ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、やや透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフレッシュな果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、少しの土やバラの花の香りも現れます。 【味わい】アタックは豊かで果実味が広がり、中間では柔らかいタンニンと酸味が調和します。フィニッシュでは、果実の風味が持続し、少しのスパイシーさも感じられます。 【余韻】長い余韻があり、ほのかなミネラル感が特徴です。

ブラウフランキッシュは、オーストリアのブルゲンラント地方で生産される魅力的な赤ワインです。生産者のモリッチは、この地域の特性を生かした高品質なワインを手がけており、特にミネラル豊かな土壌と温暖な気候がこのワインに特有の風味を与えています。ブルゲンラントの豊かなテロワールの影響を受けたこのワインは、果実味と酸のバランスが見事で、エレガントな飲み口が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

ヨーグルト
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

豊かな果実味
柔らかいタンニン
高い酸味
ミネラル感
エレガントな飲み口

料理との相性

鶏の赤ワイン煮
豚肉のロースト
マッシュルームのリゾット
グリルした野菜
チーズプレート

醸造について

ブラウフランキッシュは、手摘みされたぶどうを使い、自然発酵で醸造されることが一般的です。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月程度が推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きはあり、グラスを傾けると粘性が感じられる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚なアロマが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑な香りに変化する。

味わい

アタックは豊かで果実味が強く、ブラックベリーの風味が広がる。中盤ではしっかりした酸と滑らかなタンニンが調和し、バランスが良い。余韻にかけて、ほのかなスパイシーさが感じられる。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後の熟成に期待できる。友人との集まりや食事と合わせて楽しむのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5