テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシの果実香が広がり、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに、白い花やハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味があり、中間には滑らかな舌触りとバランスの良い果実味が広がります。フィニッシュにはクリスプさが残ります。 【余韻】長い余韻にはミネラル感とわずかなナッツの風味が感じられます。
モラン・ペール・エ・フィスは、フランス・ブルゴーニュ地方に位置する歴史あるワイナリーです。この地域は、特にシャルドネ種の栽培に適した土壌と気候条件を持ち、高品質な白ワインを生産しています。ブルゴーニュ・シャルドネは、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、ニュイ・サン・ジョルジュのテロワールが表現されたエレガントなワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後はオーク樽で熟成され、複雑さを増します。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやトーストしたナッツのニュアンスが現れる。全体としてフレッシュで魅力的な香りが持続する。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が心地よい。中盤では豊かな果実味が感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりとした骨格を持つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで続く可能性があり、熟成ポテンシャルもある。特にシーフードや鶏料理との相性が良いシーンにおすすめ。