Les Classiques Pinot Noir

レ・クラシック・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】輝きのあるルビー色。 【香り】新鮮なチェリーやラズベリーの果実香に、微かなバラやハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の風味が持続します。

レ・クラシック・ピノ・ノワールは、ニュイ・サン・ジョルジュのモラン・ペール・エ・フィスによって生産される赤ワインです。この地域はピノ・ノワールの名産地として知られ、豊かな土壌と気候条件が優れたぶどうの成長を促します。このワインは、洗練された味わいとエレガントな香りを兼ね備えており、ワイン愛好家に愛される一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかなタンニン
フレッシュな果実味
心地よい酸味
エレガントなボディ

料理との相性

鴨のロースト
グリルしたサーモン
マッシュルームのリゾット
タリアータステーキ
トマトソースのパスタ

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ノワールを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、果実味と香りのバランスを整えるために数ヶ月間熟成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見える。

香り

開けた瞬間、赤い果実の香りが広がり、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味がしっかりとした印象。中盤では酸が心地よく広がり、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にかけて軽やかさと深みが感じられる。

総合

2023年から飲み頃が期待され、特に熟成による風味の変化も楽しめる。軽やかな料理やビストロスタイルの食事と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5