Les Damodes Nuits-Saint-Georges Premier Cru
レ・ダモード・ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマではかすかなトースト香が感じられます。第三アロマとして、熟成からのバニラや革の香りが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間はクリーミーで、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、豊かな果実味とスパイスが心地よく続きます。
レ・ダモード・ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するニュイ・サン・ジョルジュ産の赤ワインです。モラン・ペール・エ・フィスによって生産され、洗練された味わいと複雑なアロマが特徴です。ニュイ・サン・ジョルジュの特有のテロワールが反映されており、果実味と土壌のミネラル感が絶妙に調和しています。優れた熟成ポテンシャルを持つこのワインは、特別な食事や大切な場面にふさわしい選択です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されていると推定されます。発酵には自然酵母を使用し、温度管理されたタンクで行われる可能性があります。熟成は選ばれたフレンチオーク樽で行われ、ワインの風味を豊かにするために、約12ヶ月の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。外観からは豊かな果実味が期待できる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実のジューシーさが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでしっかりしている。全体的にバランスが良く、余韻にかけて深い味わいが続く。
総合
2017年は良好なヴィンテージとされ、今から飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適。