【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】白い花や柑橘類の香りが広がり、次第にアーモンドやバターの香ばしさが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味とともにクリーミーなテクスチャーが感じられる。中盤にはバランスの取れた酸味があり、フィニッシュには心地よいミネラル感が残る。 【余韻】余韻は長く、シトラスの風味が引き立つ。
ムルソーは、ブルゴーニュ地方の白ワインとして名高く、特にシャルドネ種から造られる豊かな味わいが特徴です。モラン・ペール・エ・フィスは、品質を重視し、地元のテロワールを最大限に引き出す醸造を行っています。この地域は、石灰岩土壌がワインにミネラル感を与え、複雑な風味を生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成中はバトナージュが行われ、ワインに豊かな口当たりと風味が加わります。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度です。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的にも爽やかさを感じさせる。
香り
最初は柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれ、バターやナッツのニュアンスが現れる。さらに、白い花やミネラルの香りも顔を出し、非常に複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が心地よく広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいが続く。タンニンは低めで、酸は中程度。余韻にかけて、ミネラル感が際立つ。
総合
飲み頃は2021年から2025年と予想され、熟成ポテンシャルも十分。特にシーフードやクリーミーな料理との相性が良く、特別なディナーにぴったりな一本。