白
Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Folatières'
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・フォラティエール'
テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄緑色で、透明度は高い。 【香り】柑橘系の果実、白桃、白い花、ミネラル感が調和する。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラルが感じられ、中間はクリーミーな質感が広がり、フィニッシュは明快でクリーン。 【余韻】長く、酸味とミネラル感が心地よく残る。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・フォラティエール'は、モラン・ペール・エ・フィスによって生産される白ワインです。このワインはブルゴーニュ地方の特有のテロワールを反映し、ミネラル感とフルーティーなアロマが特徴です。特に、レ・フォラティエールは、優れたテロワールがもたらす複雑さと長い余韻が評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
白桃
リンゴ
白い花
ミネラル
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの取れた酸
余韻の長さ
料理との相性
焼き魚のレモンバターソース
鶏肉のクリーム煮
ホタテのグリル
白身魚のポワレ
リゾット・アスパラガス
醸造について
このワインは、発酵においては天然酵母を使用し、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月が推定され、ワインは樽で複雑さを増し、風味が豊かになります。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い金色で、透明感があり、光を受けると微かに輝く。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが印象的で、時間が経つにつれて白い花やアーモンドのニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、非常にフレッシュな香りが広がる。
味わい
アタックはクリスプで、すぐに酸のバランスが良いことが感じられる。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴや洋梨の風味が感じられる。酸味が高く、余韻にかけてミネラル感が引き立つ。
総合
今飲むには非常に良い状態で、さらに数年の熟成が可能。魚料理や鶏肉料理とのペアリングが特におすすめ。全体的に非常にバランスの取れたワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201413%
201313%
201113%
201013%