テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に、白い花やハーブの香りが加わります。さらに、レモンやミントのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が広がります。中間では、果実味とともにミネラル感が強調され、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】余韻は中程度で、フレッシュな酸味とハーブの風味が残ります。
ヴェルメンティーノは、イタリアの美しい海岸地域で栽培される白ワインで、特にトスカーナやリグーリアで人気があります。モリスファームズは、地元のテロワールを生かし、鮮やかでフレッシュなスタイルのワインを生産しています。このワインは、海の香りとともに、フルーティでありながらもミネラル感のある個性を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味の豊かさ
爽やかな酸味
料理との相性
シーフードのパスタ
グリルした白身魚
カプレーゼサラダ
アスパラガスのソテー
レモン風味の鶏肉料理
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後、数ヶ月間熟成されると推定されます。モリスファームズは、果実の鮮度を保つために、温度管理された発酵を行い、清潔な環境での醸造を重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり透明感がある。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに流れる。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが際立ち、レモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれてハーブやミネラルの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では柑橘系の果実味が広がり、酸のバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、クリーンな印象が残る。
総合
飲み頃は現在で、軽快な口当たりからフレッシュさを楽しむことができる。若いうちに楽しむのが最適で、軽食やシーフードとの相性が抜群。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5