【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや梨、白い花の香りがあり、第二アロマとしては軽い発酵由来のパンの香ばしさが感じられる。さらに、ミネラル感のある香りが広がる。 【味わい】アタックはすっきりとしていて、ミネラル感が口中に広がり、中間では果実の甘さが感じられる。フィニッシュはクリスプで爽やか。 【余韻】すっきりとした余韻が長く、柑橘系の風味が残る。
甲州は日本の代表的な白ワインで、特に山梨県で広く栽培されています。モリタ・甲州ワイナリー・チャンモリスは、地域のテロワールを活かし、伝統的な手法と現代技術を融合させたワイン造りを行っています。甲州は軽やかでフレッシュな酸味が特徴で、和食との相性も良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を徹底して行うことでフレッシュさを保っています。熟成にはステンレスを使用し、清涼感を維持するために短期間で仕上げる傾向があります。
外観
淡い黄色から薄い黄金色の外観。輝きがあり、粘性は中程度で流れ落ちる際にゆっくりとした筋を描く。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれ、ミネラル感や白い花の香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実の甘みと調和する。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待できる。熟成ポテンシャルもあり、海鮮料理や軽い前菜と楽しむのに最適なワイン。