テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花や柑橘系の香りが感じられる。さらにミネラル感も漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか。中間では果実の甘さと酸味がしっかりと絡み合い、フィニッシュにかけて心地よい苦味が広がる。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラル感とほんのりとした甘さが感じられる。
リースリング・ハルプトロッケンは、ドイツのファルツ地方で生産される白ワインで、モリッツブルクによって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌があり、リースリング種の栽培に適しています。ハルプトロッケンは、甘さと酸味のバランスが絶妙で、食事との相性も良いワインとして知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
柑橘系
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
果実味
酸味のバランス
ミネラル感
料理との相性
鶏肉の白ワイン煮
海老のガーリック炒め
アジア料理全般
サーモンのカルパッチョ
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は数ヶ月間、同じタンクで熟成され、清澄とフィルターを経て瓶詰めされます。ファルツ地方の気候条件が、ワインにフレッシュさと豊かなアロマを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に美しい。
香り
フルーティな香りが広がり、特に青リンゴや柑橘類のアロマが感じられる。時間が経つと、蜜や花のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が印象的。中盤では果実味が膨らみ、バランスの取れた甘さが感じられる。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな口当たり。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成も期待できる。軽やかな料理やアペリティフに合い、カジュアルなシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%