テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴ、柑橘類、白い花、ミネラルの香りが広がる。 【味わい】クリーンなアタックから始まり、豊かな果実味が中盤で膨らむ。フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、ミネラル感が感じられる。
リースリング・トロッケンは、ファルツ地方で生産される白ワインで、モリッツブルクが手掛けています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、リースリングの栽培に最適です。リースリングはその酸味と果実感で知られ、ドイツのワイン文化を代表する品種です。トロッケンは辛口を意味し、フレッシュで飲みやすいスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
柑橘類
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
果実味
ミネラル感
爽やかな酸味
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のレモンソース
シーフードパスタ
アジアン料理
サラダ
醸造について
リースリング・トロッケンは、ステンレスタンクで発酵され、その後、清澄化を経て瓶詰めされます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つことが重視されます。具体的な熟成期間は公表されていませんが、数ヶ月の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で脚がしっかりと残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中盤にかけて酸が引き締まり、バランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。酸味が鮮やかで、余韻まで爽やかさが続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。軽やかな食事や寿司、アペリティフに最適な1本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5