テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ベリー系フルーツやプラムの香りが第一に感じられ、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。最後には軽いバニラの香りも。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュでは心地よい酸味が引き締める。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーさが続く。
Vi de Guarda Tintoは、モルランダによって生産される赤ワインで、その魅力は力強い果実味とバランスの取れた酸味にあります。このワインは、洗練されたスタイルと深みを持ち、食事と合わせやすいのが特徴です。テロワールの影響を受けつつ、モダンな醸造技術が取り入れられ、魅力的な味わいを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ラズベリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした羊肉
ローストビーフ
トマトソースのパスタ
煮込み料理
チーズ盛り合わせ
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、フランス産オークが使用されることが一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調は若さを示唆している。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増し、香りの層が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実のジューシーさが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランス良く調和している。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残り、心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらなる熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別な場面でも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%