テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】熟したブラックカラントやプラム、スパイスの香りが広がり、バニラやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味の濃縮感があり、ミディアムボディで滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュは長く、余韻にスパイスが残る。 【余韻】しっかりとした余韻が続き、ダークフルーツの風味が印象的。
カベルネ・ソーヴィニヨン・クール・ド・ヴァレーは、モルレ・ファミリー・ヴィンヤーズが手掛ける高品質な赤ワインです。アメリカ合衆国の特定のテロワールに根付いたこのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えています。生産者は、土壌や気候にこだわり、持続可能な農法を追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックカラント
プラム
スパイス
チェリー
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
ミネラル感
フルーティーな甘さ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
ビーフステーキ
チーズプレート
焼き野菜のマリネ
リッチなパスタ料理
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みし、温度管理された発酵を行います。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味を引き立てるために数ヶ月間の熟成が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なガーネットレッド。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に残る足取りが見られる。
香り
最初は黒系果実、特にカシスやブラックチェリーのアロマが主役。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かに樽の香りが感じられるようになり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが広がり、バランスの良い酸がアクセントを加える。余韻にかけて、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
2023年から飲み頃を迎え、今後5年以上の熟成ポテンシャルが感じられる。特別なディナーや肉料理と合わせるシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5