テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花香が加わり、最後にハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にはしっかりとした酸味が広がり、フィニッシュにはスムーズなタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実の風味が心地よく残る。
モルレ・ファミリー・ヴィンヤーズが手掛けるピノ・ノワール・ジョリ・クールは、アメリカのテロワールから生まれた特別な赤ワインです。ピノ・ノワールの特徴を生かしたエレガントなスタイルで、果実の風味と酸味のバランスが魅力的です。生産者は、持続可能な栽培と品質へのこだわりを大切にしており、その結果、複雑性と深みのあるワインが完成しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
柔らかいアタック
豊かな果実味
しっかりとした酸味
スムーズなタンニン
中程度の余韻
料理との相性
鶏肉のグリル
マッシュルームのリゾット
豚肉のロースト
サーモンのソテー
軽いチーズ盛り合わせ
醸造について
モルレ・ファミリー・ヴィンヤーズでは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けると美しく輝く。粘性は中程度で、しっかりとした脚を形成している。
香り
開いた瞬間はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
初めはフルーティーでジューシーなアタックがあり、中盤では繊細なタンニンが感じられる。酸味はバランスが取れており、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先で、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や友人との集まりに最適なワインである。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%
201614%
201514%