テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花、レモン、ハーブのニュアンスが広がる。さらにミネラル感を伴った香りが感じられる。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味と果実味が広がり、中間にはしっかりとしたボディを感じる。フィニッシュにはクリーンな後味が残る。 【余韻】長く、ミネラル感と共に清涼感が漂う。
ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、トスカーナ地方のサン・ジミニャーノで生産される白ワインで、モルモライアはその優れた生産者の一つです。このワインは、地域特有のテロワールで育まれたぶどうから作られ、フレッシュでミネラル感に富んだ味わいが特徴です。サン・ジミニャーノの美しい風景と歴史的な背景が、ワインの質を一層引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために酸化防止のための管理が行われます。熟成は主にステンレスで行われ、フルーティーな特性を引き立てるための期間が設けられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、グリーンのニュアンスが感じられます。輝きがあり、視覚的にすっきりとした印象を与えます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと沿って流れ落ちます。
香り
開いた直後はレモンやグレープフルーツの柑橘系の香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れます。ミネラル感も加わり、フレッシュで魅惑的なアロマが広がります。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘類の果実味がしっかりと感じられます。中盤ではミネラル感が強まり、酸が心地よく引き締めます。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうですが、熟成ポテンシャルもありそうです。軽快でフレッシュな印象はアペリティフや魚料理、サラダなどにぴったりです。全体的にバランスが良く、飲みやすいワインです。