Durif

外観

深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きはあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、特にブラックベリーやプルーンのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、黒い果実がしっかりと主張する。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。全体的にリッチで、余韻にかけて深い味わいが広がる。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なシーンでも楽しめるワイン。