テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、泡立ちが美しい。 【香り】第一アロマはブラックベリー、プラム、第二アロマにはパンの皮やバター、第三アロマにはスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、中間はクリーミーで滑らか、フィニッシュはバランスの取れた酸味と甘みが広がる。 【余韻】長く、ベリーの風味と微かなスパイスが残る。
モリス・オブ・ラザグレンは、オーストラリアのラザグレン地域に位置し、特にシラーズとデュリフ品種に特化した高品質なワインを生産しています。このスパークリング・シラーズ・デュリフは、豊かな果実味と独特のスパークリングテクスチャーを持ち、様々な料理と楽しむことができるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
スパークリング・シラーズ・デュリフは、伝統的な方法で発酵され、二次発酵により泡立ちが生まれます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら複雑な風味を引き出すことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を基調に、微かな紫色のニュアンスが見られ、泡立ちは細やかで持続性があります。光を受けると輝きがあり、粘性も適度です。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや微かなチョコレートの香りが現れ、複雑さを増します。香ばしいトーストの香りも感じられます。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が広がり、中盤ではスパイシーさと酸味がバランス良く展開します。タンニンは滑らかで、全体的に活き活きとした印象を与えます。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できます。食事との相性も良く、特にバーベキューやチーズと合わせると楽しめるシーンが想定されます。