テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明度を持つ。 【香り】第一アロマには柑橘類や青リンゴ、花の香りが広がり、第二アロマからは軽やかなバター香が感じられる。さらに、第三アロマにはほのかなナッツの香りが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく広がり、中間の膨らみを感じさせる。フィニッシュはクリーンで、さっぱりとした余韻が残る。 【余韻】爽やかな酸味が長く続き、フルーティな余韻が感じられる。
カライアンク・ビアンコは、イタリアのモルテリートが手がける白ワインです。生産者は、地域のテロワールに根ざしたワインを生産し、独自のスタイルを持っています。このワインは、飲みやすく、食事との相性が良いことから、日常使いにも適した位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、低温での発酵が行われ、その後短期間の熟成が行われる可能性があります。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保つために、木樽は使用されていないか、控えめに使われていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、緑がかったニュアンスが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主役で、続いて白い花やハーブのニュアンスが広がります。時間が経つにつれ、蜜のような甘さやトロピカルフルーツの香りが現れ、奥行きが増します。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな柑橘や青リンゴの味わいが広がります。中盤ではミネラル感が強まり、酸味と果実味が調和します。タンニンはないため、滑らかな飲み口が楽しめます。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられます。軽快なスタイルなので、アペリティフやシーフード料理と合わせるのがおすすめです。