Teroldego

テロルデゴ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ダークチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、ジューシーな果実味が感じられる。中間は滑らかで、しっかりしたタンニンが余韻を生む。フィニッシュには、しっかりとした構造とフルーティーさが残る。 【余韻】長く続き、スパイスのニュアンスが感じられる。

テロルデゴは、イタリアのトレンティーノ地方に起源を持つぶどう品種で、セントラル・コーストで生産されるこのワインは、果実味豊かで、しっかりとしたタンニンを特徴としています。モスビーは、持続可能な農業を重視し、地元のテロワールを大切にしたワイン造りを行っており、フルボディで力強い赤ワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ダークチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤肉
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。その後、オーク樽で熟成され、複雑さと深みを加えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調が印象的で、視覚的に豊かさを感じさせる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの豊かな香りが広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バニラやカカオの香りも感じられるようになる。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実の甘みが広がる。中盤では豊かな酸味が感じられ、タンニンは滑らかで、クリーミーな口当たり。酸はフレッシュ感を保ちながら、全体のバランスを整えている。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、今後3〜5年の間にさらに深みが増すと予測される。肉料理やチーズとの相性が良いシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5