テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花、柑橘系の香りが感じられ、ミネラル感が広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が際立ち、中間は果実味が豊かで、フィニッシュはドライでクリスプな印象。 【余韻】心地良い酸味が残り、ミネラル感が感じられる長い余韻。
モーゼルのモーゼルガルテンが生産するリースリング・トロッケンは、ドイツの代表的な白ワインの一つです。モーゼル地区は独特の気候と土壌が特徴で、リースリングに最適な環境を提供します。このワインは、すっきりとした酸味とミネラル感が調和し、食事とペアリングしやすいスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
柑橘系の香り
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
爽やかな酸味
凝縮感
ミネラル感
フレッシュさ
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
アジア料理の春巻き
シーフードパスタ
クスクスサラダ
醸造について
リースリング・トロッケンは、通常ステンレスタンクで発酵されることが多いです。発酵後は、数ヶ月間タンクで熟成され、フレッシュな果実味を保つように仕上げられます。特にモーゼルの気候に配慮した手法が取られることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡いレモンイエロー。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの縁に少し滑りが見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、特にグレープフルーツやレモンが際立つ。時間が経つにつれ、白桃やハーブのニュアンスが現れ、全体的にフレッシュで清々しい印象に変化する。
味わい
アタックは爽やかで、穏やかな酸味が口の中を駆け抜ける。中盤ではミネラル感がしっかりと感じられ、果実味と酸が絶妙にバランスを取っている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理やアジア料理とのペアリングに適している。全体的にバランスが良く、飲み手を引き込む魅力がある。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5