テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放っています。 【香り】リンゴや洋梨のフルーティな香りに続いて、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、少しのシトラスの香りがアクセントを添えます。 【味わい】アタックは軽快で、すぐに果実味が広がります。中間にかけては、ミネラル感と酸味がバランスよく膨らみ、フィニッシュでは心地よい余韻が残ります。 【余韻】爽やかでクリーンな余韻が長く続き、ほのかなフルーツの風味が感じられます。
アクゼンテ・ヴァイサー・ブルグンダー・トロッケンは、モーゼル地方のモゼランドによって生産される白ワインです。モーゼルのテロワールは、石灰岩と粘土の土壌が特徴で、涼しい気候がぶどうに独特の酸味とミネラル感を与えます。このワインは、フレッシュで飲みやすいスタイルが特長で、特に食事との相性に優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは発酵後、ステンレスタンクで熟成されると推定されます。発酵は温度管理された条件下で行われ、フレッシュな果実味を保持することが重視されます。熟成期間は短めと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとミネラル感や白い花のニュアンスが現れる。全体的に清々しく、心地よい香りが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも期待できる。軽やかな料理やシーフードと相性が良く、特別な場面でも楽しめる。