テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃やリンゴの果実香、花の香りに加え、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかり。中間はフルーティーで、フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】長く、柑橘系の風味が印象的です。
ゴールドシルト・リースリング・ザール・トロッケンは、モーゼル地方で生産される高品質な白ワインです。モゼランドによって造られ、ザール川沿いの特異なテロワールが生み出すミネラル感とフレッシュな酸味が特徴です。このワインは、リースリングの特性を生かしつつ、エレガントで洗練されたスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
リンゴ
花
ハーブ
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
クリスプな酸
ミネラル感
フルーティーさ
バランスの良さ
余韻の長さ
料理との相性
鶏肉のハーブ焼き
白身魚のソテー
アジア料理のスパイシーな料理
リゾット
新鮮なサラダ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成は短期間で、ステンレス製のタンクで行われることが一般的です。これにより、リースリング特有のフルーティーさとクリーンな印象が強調されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度でグラスに円を描くように広がる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが加わってきて、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸が感じられ、中盤では果実味が広がり、しっかりとしたミネラル感が後を引く。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となる構成。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルもあり。魚介料理や軽めの前菜と相性が良く、リフレッシュしたいシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5